Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht

Name: Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 200g Zucker; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 120g Mehl; 30g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus schokoladigen Brownies und knusprigen Keksen mit diesen hausgemachten Brownie Cookies.

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:55:52.373Z

Diese Brownie Cookies sind die perfekte Kombination aus zwei beliebten Leckereien. Ideal für jede Gelegenheit, sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der im Mund schmilzt
Kombination aus weichen und knusprigen Texturen
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die Schokoladigkeit von Brownies und die knusprige Konsistenz von Keksen. Diese Leckerei ist nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgt auch für einen unvergleichlichen Genuss. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und dem knackigen Biss lässt jedes Herz höher schlagen und macht die Cookies zu einem idealen Snack für Schokoladenliebhaber.

Die Vielseitigkeit der Brownie Cookies ist ein weiterer Pluspunkt. Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden, als süßes Mitbringsel zur nächsten Feier oder einfach nur für den eigenen Genuss – diese Cookies sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich hervorragend in einer Keksdose aufbewahren und bleiben auch nach mehreren Tagen frisch und lecker.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Brownie Cookies ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie eine köstliche Nascherei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit einer Kombination aus hochwertigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind diese Cookies ideal für alle, die gerne backen, aber nicht viel Zeit investieren möchten.

Dank der Verwendung von Zartbitterschokolade und Kakaopulver wird der Geschmack der Cookies besonders intensiv. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Cookies nicht nur süß, sondern auch reichhaltig und aromatisch sind. Der zusätzliche Crunch durch die Schokoladenstückchen macht jeden Bissen zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um die perfekte Konsistenz für Ihre Brownie Cookies zu erreichen, ist es wichtig, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, daher empfiehlt es sich, die Cookies nach 12 Minuten zu überprüfen. Sie sollten außen fest, aber innen noch leicht weich sein, um den typischen Brownie-Geschmack zu bewahren.

Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nach dem Backen vollständig auf einem Gitter abkühlen zu lassen. Dies hilft nicht nur, die richtige Textur zu erhalten, sondern verhindert auch, dass sie beim Abkühlen matschig werden. Wenn Sie die Cookies noch etwas mehr verfeinern möchten, können Sie sie mit einer Prise Meersalz bestreuen, bevor Sie sie servieren.

Zutaten

Für die Brownie Cookies

150g Zartbitterschokolade
100g Butter
200g Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
120g Mehl
30g Kakaopulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.

Teig zubereiten

Zucker, Eier und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Brownie Cookies!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.

Aufbewahrungstipps

Die Brownie Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und schokoladig. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Cookies einfach einige Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack wiederherzustellen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn sich der Süßhunger meldet.

Variationen und Abwandlungen

Für eine besondere Note können Sie die Brownie Cookies mit verschiedenen Zutaten abwandeln. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch die Verwendung von weißen Schokoladenstückchen oder Karamellstückchen ist eine köstliche Alternative, die die Cookies noch unwiderstehlicher macht.

Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, probieren Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen. Diese bringen eine angenehme Süße und einen frischen Geschmack in die schokoladigen Cookies. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönlichen Lieblingsbrownie-Cookies zu kreieren.

Anlässe zum Genießen

Die Brownie Cookies sind die perfekte Süßigkeit für jede Gelegenheit. Ob für ein Geburtstagsfest, eine Grillparty oder als süßes Mitbringsel zu einem Kaffeeklatsch – sie kommen immer gut an. Ihre schokoladige Köstlichkeit und der knackige Biss machen sie zu einem Highlight auf jedem Desserttisch.

Auch als kleines Geschenk eignen sich die Brownie Cookies hervorragend. Verpacken Sie sie in einer schönen Box oder einem Glas und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Eine persönliche Note, wie eine handgeschriebene Karte, macht das Geschenk noch liebevoller und zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownie Cookies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie die Cookies glutenfrei zubereiten.