Mikado-Torte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den himmlischen Genuss der Mikado-Torte, eine verführerische Schokoladentorte, die mit ihren zarten Schichten und der cremigen Füllung begeistert. Diese köstliche Nachspeise kombiniert die Aromen von feiner Schokolade und knackigen Waffeln, perfekt für jeden Anlass. Ein Highlight für Ihre Kaffeetafel und ideal für Schokoladenliebhaber! Lassen Sie sich von der eleganten Optik und dem unvergleichlichen Geschmack dieser Torte begeistern.

Tabea Schubert

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T05:49:03.427Z

Die Mikado-Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Die Kombination aus luftiger Schokoladenschicht und knackigen Waffeln macht sie zu einem besonderen Erlebnis.

Die perfekte Schokoladenkombination

Die Mikado-Torte vereint auf wunderbare Weise die Aromen von hochwertiger Zartbitterschokolade und cremigem Mascarpone. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Schokolade ist nicht nur ein Genussmittel, sondern hat auch eine lange Geschichte als zartes Überraschungselement in vielen Desserts. Durch die Kombination mit leichten Waffeln erhält die Torte zusätzlich eine knackige Textur, die den Genuss noch verstärkt.

Diese Torte ist nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen ein Highlight. Die ansprechende Schichtenoptik und die attraktive Dekoration mit Schokoladenstäbchen und Kakaopulver machen sie zur perfekten Präsentation für besondere Anlässe. Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeitsfeier oder einfach nur ein gemütliches Kaffeekränzchen planen, die Mikado-Torte wird all Ihre Gäste beeindrucken.

Einfache Zubereitung für jedermann

Ein weiterer Grund, warum Sie diese Mikado-Torte lieben werden, ist die einfache Zubereitung. Auch wenn das Endprodukt aufwendig aussieht, sind die Schritte klar strukturiert und leicht nachvollziehbar. Mit nur wenigen Zutaten und einem überschaubaren Zeitaufwand können Sie ein fantastisches Dessert zaubern, das Eindruck hinterlässt. Ideal für Kochbegeisterte, die noch nicht viel Erfahrung haben oder für Profis, die ein weiteres Rezept in ihrem Repertoire haben möchten.

Die Zubereitung der Füllung ist schnell erledigt und erfordert keine komplizierten Techniken. Außerdem können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie beispielsweise Fruchtpürees oder andere Aromen hinzufügen. So können Sie stets eine neue Variante der Mikado-Torte kreieren, die möglicherweise sogar noch besser ankommt!

Tipps für die perfekte Mikado-Torte

Zutaten

Für die Torte:

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100g Butter
  • 4 Eier
  • 150g Zucker
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  • 300g Mascarpone
  • 150ml Sahne
  • 50g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Für die Dekoration:

  • Schokoladenstäbchen
  • Kakaopulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Tortenboden herstellen

Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker schaumig rühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Torte zusammenstellen

Den abgekühlten Tortenboden horizontal halbieren. Eine Hälfte mit der Füllung bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen und die Torte rundherum mit der Füllung einstreichen. Mit Schokoladenstäbchen dekorieren und mit Kakaopulver bestäuben.

Lassen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Variationen der Mikado-Torte

Die Mikado-Torte eignet sich perfekt für kreative Variationen. Sie können zum Beispiel eine weiße Schokolade verwenden, um eine hellere und süßere Note zu erzielen. Mit aromatisierten Sahnefüllungen, wie Limette oder orange Zeste, bringen Sie einen Hauch von Frische in die klassische Rezeptur. Diese Variationen sorgen dafür, dass die Torte immer wieder neu und spannend wirkt und sich an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative sind, können Sie das Mehl durch gemahlene Mandeln oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie dabei aber auch auf die Backzeit, da sich die Konsistenz je nach verwendeter Mehlart ändern kann. Diese Alternativen ermöglichen es Ihnen, die Mikado-Torte für eine breitere Zielgruppe zugänglich zu machen.

Die richtige Aufbewahrung

Die Mikado-Torte kann in einer luftdichten Box im Kühlschrank bestens aufbewahrt werden. So frisch bleibt die Torte bis zu einer Woche haltbar. Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, die Torte gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren lassen Sie sie am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen, damit sie ihre cremige Konsistenz behält.

Es empfiehlt sich, die Torte vor dem Servieren mit frischen Schokoladenstäbchen und Kakaopulver zu dekorieren, sodass sie stets frisch aussieht und die appetitliche Optik behält. So können Sie sicherstellen, dass die Mikado-Torte bei jedem Genuss ein Fest für die Sinne ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte am Vortag vorbereiten?

Ja, die Torte schmeckt sogar besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

→ Kann ich die Schokolade durch weiße Schokolade ersetzen?

Ja, das ergibt einen interessanten Geschmack und ist eine schöne Variation.

Mikado-Torte

Entdecken Sie den himmlischen Genuss der Mikado-Torte, eine verführerische Schokoladentorte, die mit ihren zarten Schichten und der cremigen Füllung begeistert. Diese köstliche Nachspeise kombiniert die Aromen von feiner Schokolade und knackigen Waffeln, perfekt für jeden Anlass. Ein Highlight für Ihre Kaffeetafel und ideal für Schokoladenliebhaber! Lassen Sie sich von der eleganten Optik und dem unvergleichlichen Geschmack dieser Torte begeistern.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Tabea Schubert

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Torte:

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 100g Butter
  3. 4 Eier
  4. 150g Zucker
  5. 100g Mehl
  6. 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  1. 300g Mascarpone
  2. 150ml Sahne
  3. 50g Puderzucker
  4. 1 Pck. Vanillezucker

Für die Dekoration:

  1. Schokoladenstäbchen
  2. Kakaopulver

Anweisungen

Schritt 01

Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker schaumig rühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 02

Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 03

Den abgekühlten Tortenboden horizontal halbieren. Eine Hälfte mit der Füllung bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen und die Torte rundherum mit der Füllung einstreichen. Mit Schokoladenstäbchen dekorieren und mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 20g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Eiweiß: 5g