Gebratener Reis mit Sesamöl

Name: Gebratener Reis mit Sesamöl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 2 EL Sesamöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 100g Erbsen; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Eier, leicht geschlagen; Sojasauce nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Gebratener Reis mit Sesamöl ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Tabea Schubert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:28:08.122Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Sesamöl kombiniert die Aromen von frischem Gemüse und nussigem Sesamöl zu einem köstlichen Gericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einzigartiger nussiger Geschmack des Sesamöls
Schnell und einfach zuzubereiten
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Anstatt den Reis wegzuwerfen, können Sie ihn in eine schmackhafte Mahlzeit verwandeln. Dieses Rezept ist besonders praktisch, wenn Sie wenig Zeit haben, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Gerichts. Sie können das Gemüse nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren oder saisonale Zutaten verwenden. So wird jeder gebratene Reis zu einem einzigartigen Erlebnis. Auch die Zugabe von Proteinquellen wie Hühnchen, Tofu oder Garnelen macht das Gericht noch nahrhafter und sättigender.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie am besten kalten, gekochten Reis. Frisch gekochter Reis kann zu klebrig sein und sich nicht gut anbraten lassen. Wenn Sie also wissen, dass Sie gebratenen Reis zubereiten möchten, kochen Sie den Reis am besten am Vortag und lassen ihn im Kühlschrank abkühlen.

Achten Sie darauf, die Zutaten in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Je kleiner die Stücke, desto schneller sind sie gar. Dies sorgt auch für eine ansprechendere Textur und ein besseres Mundgefühl.

Zutaten

Zutaten für gebratenen Reis mit Sesamöl

300g gekochter Reis
2 EL Sesamöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
100g Erbsen
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Eier, leicht geschlagen
Sojasauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich. Variieren Sie nach Belieben!

Zubereitung

Vorbereitung des Gemüses

Zwiebel, Karotten und Frühlingszwiebeln vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten und Erbsen hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, um ihn mit dem Gemüse zu vermischen.

Eier und Würzen

Die geschlagenen Eier hinzufügen und unter Rühren garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß und genießen Sie ihn!

Profi-Tipps

Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Protein für eine nahrhaftere Variante hinzu.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gebratenen Reis kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzu. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch frische Chilischoten oder eine Prise Chilipulver hinzufügen. Für eine asiatische Note können Sie gerösteten Knoblauch oder Ingwer verwenden. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht erheblich aufwerten und zu einem neuen Favoriten machen.

Serviervorschläge

Gebratener Reis mit Sesamöl eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Servieren Sie ihn zusammen mit gebratenem Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu für eine vollwertige Mahlzeit. Auch zu gegrilltem Fisch passt dieser Reis wunderbar und sorgt für ein ausgewogenes, schmackhaftes Menü.

Zur Dekoration können Sie frische Korianderblätter oder Sesamsamen darüber streuen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch zusätzlichen Geschmack. Ein Spritzer frischer Limette kann ebenfalls für eine erfrischende Note sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Reis im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Reis im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, lassen Sie einfach die Eier weg oder ersetzen Sie sie durch eine vegane Alternative.

→ Wie lange hält der gebratene Reis im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn er richtig gelagert wird.